本日はフランス亭で作る、フレンチらしい季節限定のデザートを紹介します。
食材の宝庫北海道では初夏〜秋にかけ美味しい野菜や果物がどんどん収穫されます。ラ・フランス亭ではそんな季節の食材を活かした最高のお料理が提供できるよう心を込め調理しています。今回はそんな食材の中から道産ブルーベリーを使ったデザート、ブルーベリーのタルト料理を紹介します。
バターたっぷりの香ばしいハードタイプのタルト生地になめらかな甘さを抑えた生クリームを引きつめます。
その上に、無農薬ブルーベリーを贅沢にも２段重ねでびっしりとのせた季節限定のデザートです。
お客様からは幻のデザートと言われるほど貴重でとても美味しいデザートです。
今紹介したフレンチらしいデザートは７月末から8月中旬にかけて食べる事ができます。
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レスポアール/美容室・写真館・貸衣装・婚礼
http://www.l-espoir.co.jp/
住所：〒004-0843
北海道札幌市清田区清田3条2丁目12-13 羊ヶ丘通り沿い
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ラ・フランス亭/フランス料理・レストランウエディング
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